Xin gợi ý món miến trộn phong cách Hàn Quốc, chắc chắn bạn sẽ thích vì món ăn quá ngon, lạ miệng, có nhiều rau. Hãy cùng chế biến món miến trộn đến từ sử sở kim chi chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Miến 200 Gr (miến đậu xanh hoặc miến đen hàn quốc)

• Cải bó xôi 300 Gr

• Thịt bò 300 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Ớt chuông ¹/₂ Trái (ớt màu đỏ)

• Ớt chuông ¹/₂ Trái (ớt màu xanh)

• Nấm mèo 4 Cái

• Trứng gà 4 Quả

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• Nấm đông cô 6 Cái

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò thái lát mỏng.

2

Ớt chuông xanh và đỏ thái sợ. Cà rốt thái sợi, 1 củ hành tây cắt múi cau. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở thái sợi, nấm đông cô tươi chẻ đôi.

Cách Thực hiện:

1

Nước sốt: trộn thật đều 3 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh dầu mè.

2

Thịt bò xắt nhỏ, ướp với 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè, tỏi bằm và tiêu. trộn thật đều, cho vào tủ lạnh.

3

Cải thái khúc, cho lên bếp luộc chín, rau vừa chín tới đem xả qua nước lạnh ngay để tạo độ giòn. Trộn rau với 1 muỗng canh dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

4

Miến chần mềm, xả lạnh rồi để ráo.

5

Trứng đánh tan, tráng mỏng, thái sợi.

6

Phi thơm dầu, cho nấm vào xào với ít bột nêm, để riêng ra đĩa.

7

Tiếp đến cho hành tây, ớt Đà Lạt, cà rốt vào xào chín với ít bột nêm, để ra đĩa.

8

Tiếp đến cho thịt bò vào xào chín.

9

Cho phần nước sốt vào nấu sôi, khuấy tan. Cho miến vào đảo đều

10

Sau cùng cho các loại rau, thịt bò vào trộn thật đều. Bày ra đĩa, rắc mè trắng lên trên mặt là hoàn tất. Măm măm thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)